Biscuits de Noël
En seulement 10 minutes, préparez de délicieux biscuits de Noël ! Ces gâteaux au bon goût de cannelle sauront accompagner tous vos goûters de décembre et même du reste de l'année !
- 250 g de farine tamisée
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de mélange pour pain d’épices (les épices utilisées peuvent être remplacées par un peu de citron)
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger 250 g de farine avec 120 g de sucre en poudre, 1 sachet de levure, 1 cuillère à café de mélange pour pain d’épices, 50 g de poudre d’amandes et 1 œuf. Faire ramollir 100 g de beurre et l’ajouter au mélange.
Travailler la pâte à la fourchette puis lorsqu’elle devient suffisamment dense, la travailler à la main et en faire une boule.
Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir une épaisseur d’environ 0,5 cm. Découper alors les formes voulues grâce à un emporte-pièce ou tout simplement un verre pour des biscuits ronds.
Déposer délicatement les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis enfourner pour 8 minutes à 200°C. Surveiller la cuisson.
Afin de réaliser de petites décorations blanches sur les biscuits, mélanger un blanc d’œuf avec 2 cuillères à soupe de sucre glace puis décorer les biscuits en ayant pris soin de les laisser refroidir.
Déguster !
Pour accompagner vos biscuits de Noël, optez pour un vin blanc mousseux de type Crémant d'Alsace ou vin de Savoie. Si vous ne voulez pas de bulles, un Maury ou un Banyuls ambrés seront d'excellents alliés.
Pour d’autres accords tendances, l’Epicurieux est à votre disposition !