Sur la route des vins de Bordeaux en Graves et Sauternes

Grands vins, châteaux photogéniques : Bordeaux sera toujours Bordeaux et continue encore et toujours à faire rêver. Dans la bouteille mais aussi le temps d'une escapade dans les vignes, bucoliques ou chic, au choix, à l'image des vins de Bordeaux en Graves et Sauternes pour un grand week-end œnoculturel.

Une Route des Vins de charme et de surprises

A proximité immédiate de Bordeaux, capitale mondiale du vin, les appellations Graves, Pessac-Léognan et Sauternes se sont fédérées au fil d’une dynamique Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes. Autoproclamée première route des vins bas carbone, cette destination oenotouristique mi-urbaine mi-campagne s’étend de Pessac à Langon au fil de la Garonne et du Ciron, se parcourt au fil de Bulles vertes (des parcours à pied ou à vélo dans les domaines), et propose pléthore d’activités insolites dans les vignes et les chais. Mais aussi des évènements annuels fédérateurs : Portes Ouvertes, course de la Raisin d’Or ou encore un nouveau Grand Banquet des Graves et Sauternes avec une première édition le 16 octobre 2026, sous la houlette des chefs étoilés locaux.

Pessac-Léognan, grands crus et expériences insolites

Métro, vino, dodo… ou presque : à deux pas de Bordeaux, le vignoble de Pessac-Léognan s’atteint en tramway depuis Bordeaux. Avec quelques premiers châteaux et non des moindres : Carmes Haut-Brion dévoile, le temps d’une visite, son chai futuriste signé Philippe Starck, ou Pape-Clément, propriété de Bernard Magrez, qui propose différentes visites, dont une B-Winemaker sans oublier la visite des jardins du château et les cinq chambres et suites d’hôtes entre Baroque et Empire.

A peine plus loin, le Château Olivier dévoile son architecture médiévale – douves et pont-levis – mais surtout une nouvelle dégustation : le Vin au bout des doigts pour explorer le vin à travers le toucher. Une approche sensorielle insolite ! Au Château Larrivet Haut-Brion (le brion est un petit galet charrié par la Garonne), on découvre L’art divin sur les œufs en béton décorés par des artistes ou le vignoble au fil d’une Bulle verte ou du vignoble du futur.

Pour les gastronomes, direction le Château Malartic-Lagravière œnotourisme rime forcément avec gourmandise : atelier fromages, pique-nique chic, cours de cuisine avec le chef ou menu signature tout champignon. Même la bulle verte se termine avec une assiette gourmande ! Le domaine familial du Château Haut-Lagrange, en plus de sa dégustation commentée gratuite, propose, lui, une expérience vigneronne des vignes au chai et un atelier assemblage, mais aussi un Wine’Scape avec six énigmes à résoudre pour séduire notamment les familles avec ados !

Chambres d’hôtes au château

Et si on restait ? A Pessac-Léognan comme ailleurs, nombreux sont les châteaux qui invitent à prolonger l’expérience oenotouristique en séjournant au cœur des vignes. Comme au Château Haut-Bailly qui propose, en plus des dégustations et de sa table privée, des chambres d’hôtes dans le château du XIX^ème siècle ou dans une belle chartreuse du XVIII^ème siècle en pleine nature. Le Château Pont-Saint-Martin innove avec des ateliers DIY – ou comment marier dégustation de vins et initiation à la céramique, fabrication de porte-clef ou customisation de caisse à vins. On restera ensuite dans une des cinq chambres et suites aménagées dans les anciens chais ou dans le château.

Nouveauté 2026 ? La nouvelle expérience Vins et chocolat imaginée par le Château La Garde qui propose aussi de parcourir le domaine au fil d’une Bulle Verte sur les traces des oiseaux. Afterworks en musique, Garden Party festive ou Brunch des Vendanges rythment aussi l’agenda de ce château de charme, et le prétexte idéal pour s’offrir une parenthèse dans une des trois très jolies chambres qui marient vieilles pierres et style contemporain.

Un œnotourisme 5 étoiles

Pionnier de l’œnotourisme de luxe en Pessac-Léognan, le Château Smith Haut-Lafitte fait toujours autant rêver avec ses Sources de Caudalie inaugurées en 1999. Ce resort viticole affiche 62 chambres et suites, un spa somptueux qui promeut la vinothérapie, et quatre bars et restaurants dont la table deux étoiles du chef Nicolas Masse et l’auberge champêtre de la Table du Lavoir.

Tout un programme pour ce palace des vignes qui reste au fil des décennies un des fleurons de l’hôtellerie de luxe français. Le Château de Léognan s’est, lui, métamorphosé en hôtel 5 étoiles en 2023 pour conter la belle histoire d’amour de cette demeure qui fut aussi un monastère et abrite une charmante chapelle encore consacrée. Chambres au château ou cabanes au milieu des bois, spa en pleine nature, restaurant bistronomique dans l’ancien manège équestre, visites gourmandes ou en calèche : le Château Léognan conjugue en harmonie activité viticole et œnotourisme global.

Guinguettes et grand air en famille dans les Graves

La vaste appellation des Graves regorge aussi de belles escapades et propositions oenotouristiques, à deux, entre amis ou en famille. Sur le site d’une ancienne forteresse en bord de Garonne, le Château de Portets déploie ainsi jeu de piste, pique-nique, escape game, déjeuner sur les traces de Napoléon 1^er et bulle verte entre port et vignes. Toujours au fil du fleuve mais aussi en s’enfonçant dans la forêt, la balade en méhari ou en jeep des frères Reynaud, propriétaires du Château des Places et passionnés de vieilles mécaniques, permet une immersion vrombissante dans ces Graves pleines de surprises.

Le Château Jouvente accueille lui aussi les jouvenceaux le temps d’une balade ou d’un jeu de piste mais propose aussi des dégustations en cours d’élevage ou autour d’accords vins et glaces. Au Château Lusseau, accrobranche et tyrovigne enchantent les plus jeunes avant un apéro bien mérité sur la Terrasse de Lusseau, suspendue dans un séquoia bicentenaire qu’on atteint par un pont de singes. En saison, on finira la soirée à la Guinguette du Tuquet, un des châteaux des Domaines de la Parrhésia, récemment créés par un couple de passionnés, qui proposent aussi des déjeuners sur l’herbe et des soirées pyjama. Les Graves se partagent et se vivent en toute convivialité.

Au paradis des liquoreux : un jour à Sauternes, Barsac et Cérons

Né de l’alchimie d’un champignon et d’un terroir (et du savoir-faire ancestral des vignerons locaux), le Sauternes invite, plus que tout autre vin, à une lecture immersive de paysages. Et donc à une rencontre avec le fameux Ciron, cette petite rivière fraiche aux célèbres brumes matinales propices au développement de Botrytis cinerea et de la pourriture noble.

De bon matin donc, aller flâner le long du Ciron, ou s’offrir une balade en canoë, pour appréhender ce qui fait le secret tant convoité et l’unicité du Sauternes. Puis direction Sauternes, joli petit village vigneron qui abrite les bien nommées Granges de Sauternes, un lieu hybride pour découvrir, déguster et savourer les vins locaux. L’Atelier Sauternes en 5 communes et 5 millésimes invite à un voyage spatio-temporel, accompagné de grignotages du moment, dans l’univers et les saveurs de ce grand vin liquoreux de charme et de garde.

Ne pas oublier de rester déjeuner dans le joli restaurant bistronomique qui jouxte la salle de dégustation ! Pour digérer, une visite de la roseraie d’Yquem avec dégustation d’un des vins les plus célèbres au monde ou un passage chez Rayne Vignaud et ses visites sensorielles et en trottinette, au Château Guiraud avec ses dégustations chocolat ou caviar et ses restaurants gastronomique et bistronomique ou à La Tour Blanche, lycée agricole et domaine viticole où il faut absolument revenir pour un sunset, verre à la main.

Laissez le charme – et le botrytis – agir…

L’après-midi, cap sur Barsac, une des cinq communes de l’appellation Sauternes mais qui dispose aussi d’une AOC spécifique donnant, sur sol calcaire, des liquoreux réputés plus vifs et frais que le Sauternes qui nait sur des sols de graves. Les châteaux Liot, Doisy-Daëne ou Climens proposent des dégustations. En passant, on visite le splendide Château de Malle, classé Monument Historique et récemment rénové. Filons ensuite jusqu’à Cérons, une autre appellation confidentielle dédiée aux vins blancs liquoreux issus de raisins botrytisés. Là, dans le village du même nom, en bord de Garonne, se cache le Château de Cérons.

La magnifique chartreuse du XVIII^ème siècle fait face à l’église et raconte une belle histoire viticole, patrimoniale et familiale menée par Caroline et Xavier Perromat. Le lieu est magique, l’accueil est charmant : pique-nique 4 couleurs ou repas à La Rôtisserie, sieste sur des douelles et une onirique visite sur les pas de Gabriel et la goutte d’eau dans les chais du château.

Lafaurie-Peyraguey ou Sigalas-Rabaud : nuits d’or en Sauternais

Pour finir en beauté cette journée placée sous le signe de l’or, Bommes sera l’escale idéale, pour une soirée et nuit entre vignes et collines du Sauternais.

Majestueux, le Château Lafaurie-Peyraguey invite à franchir son grand porche : propriété de la Maison Lalique, le lieu est devenu un hôtel en 2018, après une minutieuse rénovation. Cour d’honneur élégante, 13 chambres et suites avec vue sur les vignes, bar cossu où il fait bon s’attarder, ici, tout n’est que luxe, cristal et volupté... Se réveiller dans cette demeure XIV et XV^ème siècles, savourer la cuisine étoilée et inspirée du chef Jérôme Schilling, aussi talentueux que sympathique, au fil de menus Grain Noble ou Terroir du Sauternais, admirer la barrique de cristal dans la chapelle, déguster les millésimes et découvrir la cave privée de ce Premier Grand Cru Classé comptent parmi les expériences inoubliables du Sauternais.

Pour vivre la vie de château mais comme à la maison, il faut traverser la route et quelques rangs de vigne pour atteindre le Château Sigalas-Rabaud, le plus petit des grands crus classés en 1855 du Sauternais, reconnaissable à ses volets rouges. Ce domaine familial plein de charme a récemment lancé le premier Sauternes désalcoolisé et est réputé pour ses cuvées novatrices, parfois un brin icononoclastes, et surtout son Sauternes tout en finesse. Pour partager sa passion pour ce vin et ce lieu, Laure de Lambert Compeyrot a ouvert cinq chambres dans la demeure familiale : parenthèse enchantée assurée, des longueurs matinales dans le couloir de nage aux soirées qui s’étirent dans le salon convivial.

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