Quels vins personnalisés pour la Saint-Valentin ?
Même si, années après années, la Saint-Valentin peut se teinter de réchauffé, on va quand même essayer de la pimenter. Voilà l'occasion rêvée de déboucher une bouteille pour faire passer des messages... Quels vins pour une Saint-Valentin décalée ?
Une Saint-Valentin sous le signe du développement personnel...
Quand une cuvée nous aide à pointer certains traits de caractère, qui ont parfois tendance à nous agacer...
Pour les têtus
Un Carignan Noir de Fitou. Des vins fiers de leurs racines, bien ancrés dans leurs terroirs, authentiques, structurés par des tanins solides, avec une belle complexité...
Pour les rebelles
Une Syrah. Parce que ce cépage n'est pas facile à dompter. A la vigne, ses longs rameaux ne sont pas aisés à conduire. Selon comment, on la prend ; Cette variété possède une palette infinie d'expression, pour mieux nous séduire...
Pour les radins
Un Collioure. Parce que les vignes de Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre qui arrivent à s'épanouir sur ces terrasses abruptes aux sols pauvres de schistes bruns, donnent des tout petits rendements, pour des rouges charnus et gorgés d'épices...
Pour celles et ceux qui ont du mal à s'engager
Les Polissons, Le Clos Constantin, AOP Terrasses du Larzac. Un vin rouge espiègle de gourmandise, libre de fruits rouges, pimpant de réglisse, pour trinquer à la loyauté...
Pour les ambitieux
Un vin d'une appellation peu connue. Parce qu'il y a des pépites qui ne sont pas sous le feu des projecteurs, accessibles, vraies et qui réservent de très belles surprises (voir notre article Trois AOC méconnues qui méritent d'être connues)...
Pour les pessimistes
Un vin de Savoie. Parce que ce vignoble d'altitude qui respire le grand air, unique en son genre, lui fera prendre de la hauteur...
Pour les gentils
Un Grand Méchant Loup, Domaine Garoloup, AOP Pic Saint-Loup. Il faut parfois réussir à s'affirmer, à trancher dans le vif, à penser un peu plus à soi. Un vin dense et puissant, pour arriver à sortir les dents...
En espérant, que vous passerez une bonne Saint-Valentin…
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