L'AOC Touraine : à la découverte de ses vins rouges

A l’ère où les rouges croquants et fruités ont le vent en poupe, nous nous sommes rendus sur les terres de l’AOC Touraine, au cœur du Val de Loire, qui en offre de beaux exemples en appellation Touraine rouge et Touraine gamay. Voici notre sélection, parmi les 34 cuvées désignées Vins Ambassadeurs 2026 en avril dernier par un panel de 70 dégustateurs, vignerons et professionnels, afin de représenter l'appellation à l'échelle nationale et internationale.

Connaissez-vous l’AOC Touraine ?

L’AOC Touraine est l’une de ces pépites qu’il est réjouissant de découvrir, tant humainement que qualitativement. Une appellation à dimension humaine, portée par 450 hommes et femmes à la tête d’exploitations bien souvent familiales, qui accueillent avec passion. Sur plus de 4 000 hectares entre Loire et le Cher, les vignes s’étendent au cœur de vallées, coteaux, forêts et paysages ponctués de châteaux emblématiques.

Une grande diversité de sols favorise l’expression d’une belle palette de cépages, parmi lesquels dominent sauvignon blanc, gamay et côt (ou malbec), largement cultivés selon des méthodes respectueuses. Ils donnent naissance à une diversité de vins en trois couleurs, avec et sans bulles, à d’excellents rapports qualité-prix. Représentant la majorité de la production, les blancs aromatiques et floraux sont accompagnés de rouges au style léger et fruité en AOC Touraine gamay, ou plus structurés, dominés par le côt en AOC Touraine rouge. Des rosés frais et délicats, ainsi que des fines bulles complètent cette offre.

Domaine Les Vaucorneilles, une reconversion viticole heureuse

Ancien électronicien en région parisienne, Gilles Chelin s’est reconverti dans le vin par passion, et a posé ses valises en Touraine en 1998 avec son épouse Christine. Aujourd’hui, il exploite douze hectares face au château de Chaumont-sur-Loire, à majorité plantés en gamay, sur la petite appellation Touraine Mesland.

De son chai très artisanal, sort une belle palette de vins en trois couleurs, avec et sans bulles, toujours avec un profil privilégiant le fruit. Son Vin Ambassadeur 2026, Nathan 2023 (AOC Touraine, 13€), rend hommage à son fils. Assemblage côt-cabernet franc, il offre un profil mûr et généreux tout en conservant une belle trame fruitée et croquante, véritable signature du vigneron, ainsi qu’une belle longueur, ponctuée par une finale saline et anisée persistante. Très salivant !
A découvrir également : le Gamay Touraine 2023, juteux et frais, et le Côt 2023, particulièrement gourmand, aux notes de rose, violette, griotte et épices.

Domaine Villemaine, 8 générations vigneronnes

Aux côtés de son père et de son frère, Alexandre Villemaine, 8^ème génération vigneronne, exploite 45 hectares, dont sept en agriculture biologique. Le domaine recherche avant tout la fraîcheur et le fruit plutôt que les tanins, comme en atteste la cuvée Adonis 2025 (7,80 €). Issu de vieilles vignes, ce Touraine gamay souple et gourmand est croquant, expressif et facile à boire.

Les Villemaine proposent également des rouges, rosés, blancs et bulles, dont le Touraine Sauvignon 2025, lui aussi Vin Ambassadeur 2026. En projet également, des alcools forts à base de marc distillé.

Domaine Paris-Simoneau, polyculture et vins de talent

Familial depuis 1790, le domaine est aujourd’hui dirigé par Carine Simoneau et son beau-frère Sébastien Paris. La propriété conserve une tradition de polyculture et compte 71 hectares de vignes, donnant naissance à une vingtaine de cuvées en trois couleurs. Parmi elles, le Touraine Réserve rouge 2025 (5,95€), assemblage à égalité de côt et cabernet franc, séduit par son fruité expressif, ses notes épicées et ses tanins souples.

Domaine de la Chapelle, de père en fils

Créé en 1932 par Paul Gosseaume, le Domaine de la Chapelle est aujourd’hui dirigé par Thierry Gosseaume et son fils Marius. Sur 45 hectares, ils élaborent notamment Les Trois Sens (8 €), cuvée haut de gamme issue de vieilles vignes de côt et cabernet franc. Après six mois en cuve puis six mois en fûts de chêne, le vin dévoile des fruits noirs délicats, une matière dense mais souple, et une belle longueur. Le domaine produit également des vins blancs, rosés et pétillants.

Domaine de la Piffaudière, l’âme expérimentale

Olivier Bellanger a créé son domaine en 2008 et conduit aujourd’hui ses 16 hectares en agriculture biologique. Cet artisan vigneron, qui produit autant de rouges que de blancs, multiplie les expérimentations, notamment sur les élevages. Deux de ses cuvées ont été distinguées parmi les Vins Ambassadeurs 2026. A la façon de la fameuse tarte Tatin, la cuvée Lapsus (AOC Touraine rouge, 14€), née en 2019 d’une erreur d’assemblage entre gamay et côt, associe maturité fruitée, fraîcheur et épices dans un ensemble structuré mais souple.

En AOC Touraine Gamay cette fois, La Piffaudière Gamay 2025 (12,50€) est un hommage au cépage favori du vigneron. Issu de différents terroirs et macérations, il offre beaucoup de fruit, de jus et de salinité, avec une bouche croquante, souple et tendue.

Domaine de la Rochette, retour aux racines

Au Domaine de la Rochette, vous serez accueillis par Vincent Leclair et... son chat Lepetitchat, jamais bien loin ! Après dix ans dans l’informatique à Grenoble, le vigneron est revenu en 2014 sur le domaine familial, où il exploite désormais 65 hectares en agriculture biologique.

Sa grande surface de vignoble et ses caves de tuffeau dédiées au vieillissement et au stockage lui permettent de vinifier une belle gamme d’onze cuvées en AOC Touraine et AOC Touraine Chenonceaux. Parmi elles, la cuvée ambassadrice Gamay Lopotiicha 2025 (9€) est un nectar de grande fraîcheur, aux élégantes notes fruitées, très savoureux en bouche avec sa trame croquante sur les fruits juteux (fraise, framboise) agrémentée d’une discrète touche épicée, tonique, et sa pointe de salinité en finale.

Domaine de l’Aumonier, une deuxième vie en duo

Thierry et Sophie Chardon ont créé leur domaine en Touraine à partir de 1996, après une première vie professionnelle à Paris. Aujourd’hui, leur vignoble de 22 hectares est conduit en agricultures biologique et biodynamique, pour faire naître une belle gamme de vins, toujours créés avec l’envie d’être subtils et nuancés. Ambassadeur 2026, la cuvée Acolyte 2024 (13 €) est un 100 % côt à la robe sombre, charmant par ses expressives notes de fruits noirs, mais aussi florales (rose), annonçant une bouche à la souplesse des cerises juteuses, portées par des tanins fins et soyeux. La dégustation se prolonge en fraîcheur, tenue par une plaisante tension, avec en apothéose une pointe mentholée.

Domaine Mandard, au fil de 3 générations

À 33 ans, Jean-Baptiste Mandard poursuit la transmission familiale sur les 22 hectares du domaine de Mareuil-sur-Cher. Parmi les Ambassadeurs 2026, le Touraine Malbec 2023 (7€) séduit par sa concentration sans lourdeur, ses fruits rouges et noirs, ses notes de rose et d’épices, et ses tanins fins. La finale réglissée reste fraîche et dynamique. Ambassadeur l’an dernier, issu d’un îlot parcellaire planté en 1947 vendangé à la main, le Gamay Vieilles Vignes 2022 vaut lui aussi le détour, dévoilant une bouche suave, confiturée, et des tanins fins. Une véritable bombe de gourmandise !
Autre ambassadeur 2026, le Touraine Sauvignon 2025 se distingue par son profil exubérant, son aromatique éclatante sur les agrumes et sa bouche généreuse, fruitée à souhait.

Domaine Raphaël Midoir, en l’honneur d’un aïeul

5^ème génération familiale, Raphaël Midoir travaille 30 hectares avec son épouse Annie, dont une large majorité de cépages blancs, notamment en appellation Oisly, encore peu connue mais qui charme ceux qui la découvrent (nous confirmons volontiers !) Pour la troisième année consécutive, son Jean, un Touraine Gamay (9,20€), est Vin Ambassadeur. Créé en hommage à son grand-père, ce vin issu de vieux gamays plantés en 1976 est élaboré sans sulfites ajoutés. Pur, friand et peu tannique, il dévoile des notes de cerise noire, de mûre, d’amande et de poivre. Sa bouche ronde, souple et fraîche en fait un véritable vin de copains, accessible à toutes les générations.

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