Verrines légères aux fruits rouges
Ce dessert aux fruits rouges et au fromage frais est parfait pour un déjeuner estival. Très rafraîchissant et prêt en seulement 15 minutes, il plaira à tous les gourmands, petits comme grands.
- 250 g de Ricotta
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de miel
- 250 g de fraises
- 40 g de framboises
- 10 g de pistaches
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Versez la ricotta dans un saladier. Ajoutez-lui la crème fraîche épaisse, le miel et fouettez pour bien aérer l’ensemble. Lavez les fraises, coupez-en 150 g en petits dés que vous mélangez à la préparation à base de Ricotta. Répartissez cette préparation entre les 4 verrines.
Coupez le reste des fraises et les framboises en petits dés. Déposez-les sur le mélange à base de Ricotta.
Ajoutez les pistaches grossièrement concassées et saupoudrez d’un peu de sucre glace.
Vous pouvez remplacer les fraises par toutes sortes de fruits rouges : framboises, fraises, myrtilles, mûres etc...
Pour dégustez votre verrine aux fruits rouges, lisez notre article Quels vins avec des fraises ? ou encore notre article Tarte aux fraises, tarte aux framboises… Quels vins boire avec les tartes aux fruits rouges ?
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