Verrines légères aux fruits rouges

Verrines légères aux fruits rouges

Ce dessert aux fruits rouges et au fromage frais est parfait pour un déjeuner estival. Très rafraîchissant, il plaira à tous les gourmands, petits comme grands.
Préparation
15 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 250 g de Ricotta
  • 50 g de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 250 g de fraises
  • 40 g de framboises
  • 10 g de pistaches
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

Versez la ricotta dans un saladier. Ajoutez-lui la crème fraîche épaisse, le miel et fouettez pour bien aérer l’ensemble. Lavez les fraises, coupez-en 150 g en petits dés que vous mélangez à la préparation à base de Ricotta. Répartissez cette préparation entre les 4 verrines.

Coupez le reste des fraises et les framboises en petits dés. Déposez-les sur le mélange à base de Ricotta.

Ajoutez les pistaches grossièrement concassées et saupoudrez d’un peu de sucre glace.

Vous pouvez remplacer les fraises par toutes sortes de fruits rouges : framboises, fraises, myrtilles, mûres etc...

Pour dégustez votre verrine aux fruits rouges, lisez notre article Quels vins avec des fraises ? ou encore notre article Tarte aux fraises, tarte aux framboises… Quels vins boire avec les tartes aux fruits rouges ?