Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

Préparez très facilement cette tarte aux mirabelles ! Ce petit fruit acidulé se marie très bien avec la poudre d’amandes pour un dessert ou un goûter gourmand et aimé de tous !

Préparation
15 min
Temps de cuisson
40 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 1 pâte sablée
  • 800 g de mirabelles
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 30 g de cassonade

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler une pâte sablée dans un moule à tarte et foncer les bords pour qu’ils épousent le plat. Piquer avec une fourchette le fond de la pâte.

Dans un saladier, casser 3 œufs et les battre en omelette avec 100 g de sucre en poudre. Fouetter un peu plus. Ajouter alors 20 cl de crème fraîche ainsi que 50 g de poudre d’amandes.

Bien mélanger à nouveau et réserver.

Laver les mirabelles puis les tailler en deux afin d’enlever les noyaux.

Déposer les demies mirabelles sur la pâte sablée avec la partie bombée sur le dessus.

Verser alors l’appareil préparé préalablement.

Saupoudrer l’ensemble de 30 g de cassonade et enfourner pour 40 minutes à 180°C.

Déguster tiède avec un peu de chantilly ou une boule de glace à la vanille.

Dégustez votre tarte avec les bons vins grâce aux conseils de notre article Quels vins boire avec des brochettes et des salades de fruits ?