Tacos de bœuf

Tacos de bœuf

Venus tout droit du Mexique, les tacos sont de délicieuses galettes de blé garnies d’ingrédients divers. Je vous propose une recette avec du bœuf haché assaisonné, pour faire le plein de saveurs en bouche.
Préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 250 g de bœuf haché
  • 1 oignon jaune
  • ½ cuillère à café d’épices chili
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 2 tomates
  • 20 cl de vin rouge La Villageoise en cuisine
  • 100 g de cœur de laitue
  • 50 g de maïs en conserve
  • 100 g de cheddar râpé
  • 4 tortillas de blé
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Peler et ciseler finement un oignon jaune.

Faire chauffer une poêle puis y verser un généreux filet d’huile d’olive. Y déposer l’oignon émincé, saler puis le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit fondant.

Ajouter alors 250 g de viande de bœuf hachée et laisser cuire 5 minutes en prenant soin de mélanger.

Peler et dégermer une gousse d’ail. L’écraser au presse ail et l’ajouter dans la poêle.

Verser ½ cuillère à café d’épices chili ainsi qu’une cuillère à soupe de concentré de tomates.

Verser ensuite les 20 cl de vin rouge La Villageoise en cuisine.

Bien mélanger et laisser cuire l’ensemble 15 minutes environ (la viande doit avoir absorbé tout le vin). Réserver hors du feu.

Couper 2 tomates en tout petits dés.

Laver 100 g de cœur de laitue.

Faire tiédir 4 tortillas de blé au micro-ondes.

Les déposer sur un plan de travail puis les garnir d’une généreuse cuillère à soupe de viande hachée préparée, puis y ajouter équitablement 50 g de maïs en conserve, 100 g de cheddar râpé, les dés de tomates, 100 g de cœur de laitue lavée.

Déguster aussitôt !

Ce plat savoureux cuisiné avec le vin rouge La Villageoise en cuisine ravira les palais de tous vos invités !