Quiche aux artichauts

Quiche aux artichauts

Préparation
15 min
Temps de cuisson
30 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 1 pâte brisée
  • 12 cœurs artichauts cuits
  • 100 g de dés de jambon
  • 2 œufs
  • 50 g de parmesan
  • 25 cl crème fraîche
  • 1 branche de thym
  • 1 pincée de muscade
  • 1 noix de beurre
  • sel et poivre

Dans un saladier battez les œufs en omelette puis ajoutez progressivement la crème, la muscade et le thym émietté. Salez, poivrez.

Disposez la pâte dans un plat à tarte beurré et piquez-la avec une fourchette. Répartissez les dés de jambon et les cœurs d’artichauts coupés en petits morceaux puis versez la préparation.

Saupoudrez de parmesan râpé et enfournez à four chaud (180°C) 30 minutes environ.

Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte.

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