recette
Pilons de poulet marinés, sauce épicée
Vous recherchez une recette de poulet tout aussi facile que délicieuse ? Ces pilons de poulet marinés à la sauce épicée feront l'affaire des papilles exigeantes !
- Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de paprika
- 3 gousses d'ail
- le jus d'un demi citron
- 3 pincées de cumin
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 8 pilons de poulet
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 4 gouttes de Tabasco
- 3 cuillères à soupe de ketchup
Faire préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat large et peu profond, verser l'huile d'olive, le paprika, les gousses d'ail écrasées.
Ajouter le jus d'un demi citron, le cumin et la moutarde à l'ancienne. Bien mélanger pour avoir une marinade homogène.
Déposer les pilons de poulet dans cette marinade et les imbiber de chaque coté. Recouvrir le plat de film alimentaire et laisser reposer au frais pendant minimum 4 h (le mieux étant toute une nuit).
En ayant pris soin d'enlever le film alimentaire au préalable, enfourner le plat pendant 40 à 45 minutes en arrosant toutes les 10 minutes avec le jus de cuisson.
Une fois les pilons cuits, les disposer dans un plat. Déglacer le plat de cuisson avec 3 cuillères à soupe d'eau et bien gratter à la fourchette pour récupérer tous les sucs de cuisson.
Ajouter une pincée de piment d'Espelette, 4 gouttes de Tabasco et 3 cuillères à soupe de ketchup. Bien mélanger et verser la sauce obtenue dans un bol.
Déguster les pilons de poulet avec les doigts en les trempant dans la sauce. Bon appétit !
Une recette estivale qui se mariera parfaitement avec un vin de notre sélection à retrouver dans : Quels vins boire avec du poulet ?
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