Nems de poulet, sauce aigre-douce express
Nems de poulet, sauce aigre-douce express

Nems de poulet, sauce aigre-douce express

Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
2 personnes

Ingrédients

  • Pour les nems :
  • 2 blancs de poulet
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • Quelques feuilles de persil
  • 8 feuilles de brick
  • Pour la sauce :
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café d'huile végétale
  • 15 cl de jus d'ananas
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux en poudre
  • Sel

Etapes

Pour les nems :

Mixer les blancs de poulet avec un peu d'huile d'olive, l'échalote et l'ail.

Faire revenir cette préparation à la poêle.

Une fois cuite rajouter le persil ciselé.

Déposer une cuillère de ce mélange au centre d'une feuille de brick.

Effectuer un pliage pour former un petit rouleau.

Pour la sauce :

Dans une petite casserole sur feu doux, battre le vinaigre et la fécule de maïs.

Ajouter l'huile, le jus d'ananas, le ketchup, le sucre roux et le sel, sans cesser de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.

Servir les nems avec la sauce à part.

Une recette rapide pour un déjeuner/dîner au bout des doigts.

Retrouvez les recommandations de notre sommelier Alexandre : Que boire sur des Nems de poulet, sauce aigre-douce