recette
Mini-cakes poire pépites de chocolat
Réalisez très facilement cette recette de mini cakes poires aux pépites de chocolat, pour une pause sucrée gourmande et fondante à la fois !
- Ingrédients
- Pour 25 mini-cakes
- 125 g de beurre ramolli
- 1/2 cuillère d'extrait de vanille
- 165 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure
- 60 ml de lait
- 2 belles poires
- 50 g de pépites de chocolat
Préchauffer votre four à 180°C (th. 6).
Mettre des caissettes en papier dans des mini moules à cake.
Dans un saladier, fouetter les 125 g de beurre, les 165 g de sucre en poudre, les 3 œufs, les 300 g de farine, le sachet de levure, le lait et la 1/2 cuillère d'extrait de vanille.
Couper vos poires en petits dés et incorporer le tout à la pâte.
Avec un batteur, lisser la pâte pendant 3 minutes.
Mettre la pâte dans les moules et faire cuire au four pendant 20 minutes.
Laisser refroidir.
Vous pouvez accorder vos mini-cakes poire pépites de chocolat avec deux vins tels qu'un Champagne demi-sec. Ses bulles légères et la douceur du champagne équilibrent la richesse du beurre, des poires et du chocolat.
Autre accord avec un vin blanc moelleux : un Sauternes ou un Muscat liquoreux qui offrent tous deux des arômes de fruits confits qui s'allient idéalement avec les notes fruitées et la puissance du chocolat.
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