Madeleines au citron

Madeleines au citron

Préparez en quelques minutes de délicieuses madeleines au citron ! Leur goût réconfortant et leur forme bombée plairont à tout le monde.

Préparation
15 min
Temps de cuisson
12 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 100 g de beurre
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g de lait
  • 120 g de farine de blé
  • 1/ 2 sachet de levure chimique
  • 1 citron

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre 100 g de beurre au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.

Prélever les zestes d’un citron.

Pendant ce temps, battre 3 œufs avec 150 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter alors 120 g de farine et 1/2 sachet de levure. Mélanger à nouveau. Verser 50 g de lait petit à petit afin qu’il s’incorpore totalement au mélange précédent.

Ajouter les zestes de citron taillés très finement.

Beurrer les moules à madeleines s’ils ne sont pas en silicone et les remplir avec la pâte aux 2/3 car les madeleines vont gonfler.

Enfourner les madeleines à 200°C pendant 3 minutes puis à 180°C pendant 9 minutes.

Déguster les madeleines tièdes.

Suivez tous nos conseils pour déguster vos madeleines au citron avec les bons vins !