Darnes de saumon grillées
Darnes de saumon grillées

Darnes de saumon grillées

Préparation
20 min
Cuisson
35 min
Temps de repos
2 h
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 6 darnes de saumon
  • sel et poivre
  • Pour la marinade : 4 cuillères à soupe d'huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de Noilly Prat ou Martini blanc
  • 2 cuillères à soupe d'oignon haché
  • 1 cuillère à café d'estragon
  • ½ cuillère à café de moutarde
  • sel et poivre

Etapes

Mélangez l'huile, le jus de citron, le Noilly Prat, l'oignon, la moutarde et l'estragon, salez et poivrez.

Déposez les darnes de saumon dans un plat allant au four et versez la sauce sur le poisson, couvrez et laissez marinez 2h à température ambiante en retournant le poisson de temps en temps.

Égouttez les darnes et réservez la marinade.

Faites revenir le saumon sur une grille huilée 5 minutes de chaque côté, arrosez régulièrement avec la marinade, salez et poivrez.

Vos Darnes de saumon grillées sont terminées…