Cheeseburger maison
Préparez facilement de délicieux cheeseburgers, ces mets de junk food typiquement adorées des plus grands gourmands !
- 4 pains à burgers boulangers
- 400 g de viande hachée
- 1 œuf
- 1 échalote
- 4 tranches de cheddar
- 3 tomates cœur de bœuf
- 1 oignon rouge
- 4 feuilles de laitue
- 1 cuillère à café de moutarde
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de ketchup
- Piment d'Espelette
- Sel, poivre du moulin
Préchauffer le four à 180°C.
Hacher l'échalote et la mélanger à la viande hachée.
Ajouter l'œuf et assaisonner avec le sel et au poivre du moulin. Mélanger à nouveau à la main et former 4 palets ovales de la taille des pains à burger.
Les faire cuire dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile neutre type huile de tournesol ou d'arachide.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le ketchup et le piment d'Espelette.
Détailler l'oignon rouge en fines lamelles et réserver.
Trancher les tomates horizontalement et nettoyer les feuilles de laitue.
Déposer une tranche de cheddar sur chaque fond de pain à burger et les toaster au four 7 minutes à 180°C, les chapeaux également.
Une fois les pains légèrement grillés, commencer le montage :
Déposer sur le cheddar fondu les steaks cuits et selon les goûts de chacun, ajouter une cuillère de sauce préalablement préparée.
Ajouter quelques lamelles d'oignon rouge, une feuille de laitue et 2 tranches de tomates.
Refermer avec le chapeau toasté.
Saupoudrer de piment d'Espelette.
Déguster avec des frites de pommes de terre classiques ou de patates douces.
Un rouge Graves de Bordeaux sera le meilleur allié pour cette recette gourmande ! Suivez aussi nos conseils d'accords mets et vins avec notre article Que boire sur un burger ?
Pour d’autres accords tendances, l’Epicurieux est à votre disposition !