Verrines aux fraises, glace vanille et meringue
Verrines aux fraises, glace vanille et meringue

Verrines aux fraises, glace vanille et meringue

Préparation
15 min
Cuisson
--
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 4 boules de glace à la vanille
  • 16 fraises
  • 4 meringues (taille biscuit à la cuiller)
  • 250 ml de crème liquide entière bien froide
  • 2 gouttes de colorant rouge liquide (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

Etapes

Lavez les fraises. Equeutez-les et séchez-les. Coupez-les en morceaux.

Préparez la chantilly : Versez la crème dans un saladier et fouettez-la. Quand elle commence à monter, ajoutez le sucre glace et si vous en mettez, le colorant.

Concassez grossièrement les meringues.

Il ne vous reste plus qu'à assembler pour terminer les verrines. Déposez dans chacune d'entre elles une boule de glace et 4 fraises coupées en morceaux. Nappez de chantilly et terminez en saupoudrant de meringues concassées.

Le meilleur accord met-vin : vin effervescent blanc ou rosé pour plein de légèreté.