Verrines aux fraises, glace vanille et meringue
Conviviales et pratiques, les verrines ont trouvé leur place au cours de notre repas : préparez cette recette de verrines aux fraises, accompagnées d'une glace à la vanille onctueuse et d'une meringue maison gourmande.
- 4 boules de glace à la vanille
- 16 fraises
- 4 meringues (taille biscuit à la cuiller)
- 250 ml de crème liquide entière bien froide
- 2 gouttes de colorant rouge liquide (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Laver les fraises. Les équeuter, les sécher et les couper les en morceaux.
Préparer la chantilly : verser la crème dans un saladier et fouetter. Quand elle commence à monter, ajouter le sucre glace et si vous en mettez, le colorant.
Concasser grossièrement les meringues.
Assembler l'ensemble pour terminer les verrines : dans chacune d'elles, déposer une boule de glace et 4 fraises coupées en morceaux. Napper de chantilly et terminer en saupoudrant de meringues concassées.
Le meilleur accord mets-vin avec cette recette se trouve dans cet article : Quels vins avec des fraises ?
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