Truite meunière
Truite meunière

Truite meunière

Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 4 truites
  • 2 citrons jaunes
  • 100 g de beurre
  • persil
  • sel et poivre

Etapes

Lavez les truites sous l’eau froide et séchez-les sur du papier absorbant.

Salez, poivrez et trempez-les dans de la farine.

Faites-les revenir 6 minutes sur chaque face à feu doux avec un gros morceau de beurre.

Pendant ce temps coupez un citron en rondelles et pressez l’autre.

Dressez les truites sur un plat de service et réservez au chaud en déposant une feuille d’aluminium dessus.

Faites fondre le reste de beurre à feu doux, ajoutez le citron pressé et nappez les poissons avec.

Saupoudrez de persil ciselé.

Votre Truite meunière est terminée…