Truite meunière
Mangez sain et savoureux en préparant facilement cette truite meunière en peu de temps et profitez des plaisirs gustatifs de ce plat typique de la gastronomie française.
- 4 truites
- 2 citrons jaunes
- 100 g de beurre
- persil
- sel et poivre
Lavez les truites sous l’eau froide et séchez-les sur du papier absorbant.
Salez, poivrez et trempez-les dans de la farine.
Faites-les revenir 6 minutes sur chaque face à feu doux avec un gros morceau de beurre.
Pendant ce temps coupez un citron en rondelles et pressez l’autre.
Dressez les truites sur un plat de service et réservez au chaud en déposant une feuille d’aluminium dessus.
Faites fondre le reste de beurre à feu doux, ajoutez le citron pressé et nappez les poissons avec.
Saupoudrez de persil ciselé.
Envie de déguster un vin avec votre truite meunière ? Lisez notre article dédié sur le sujet Que boire avec une truite meunière ?
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