Thon basquaise

Thon basquaise

Préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 500 g de pavés de thon
  • 500 g de tomates fraîches
  • 4 échalotes
  • 4 gousses d'ail
  • 2 poivrons
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de fumet de poisson
  • du thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée de piment
  • sel et poivre

Émincez l'ail et les échalotes et coupez les poivrons et les tomates en petits dés.

Faites revenir les poivrons, les tomates, l’ail et les échalotes pendant quelques minutes.

Saupoudrez d'une pincée de piment, ajoutez le fumet dilué, le thym et le laurier.

Pendant ce temps faites revenir le thon 2 à 3 minutes de chaque côté puis ajoutez-le aux légumes, salez et poivrez.

Laissez mijoter 15 minutes à couvert.

Votre Thon basquaise est terminé…