Thon basquaise

Thon basquaise

Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de pavés de thon
  • 500 g de tomates fraîches
  • 4 échalotes
  • 4 gousses d'ail
  • 2 poivrons
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de fumet de poisson
  • du thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée de piment
  • sel et poivre

Etapes

Émincez l'ail et les échalotes et coupez les poivrons et les tomates en petits dés.

Faites revenir les poivrons, les tomates, l’ail et les échalotes pendant quelques minutes.

Saupoudrez d'une pincée de piment, ajoutez le fumet dilué, le thym et le laurier.

Pendant ce temps faites revenir le thon 2 à 3 minutes de chaque côté puis ajoutez-le aux légumes, salez et poivrez.

Laissez mijoter 15 minutes à couvert.

Votre Thon basquaise est terminé…