Tartiflette

Tartiflette

Préparation
30 min
Cuisson
30 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
6 personnes

Ingrédients

  • 2 kg de pommes de terre
  • 1 gros pot de crème fraiche à 30%
  • 1 reblochon entier
  • 200 g de lardons fumés
  • 2 oignons
  • 25 cl vin blanc

Etapes

Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire. Laissez refroidir quelques minutes, coupez-les en dés et dispersez-les dans un plat à gratin.

Faites revenir les lardons dans une poêle sans huile, ajoutez les oignons émincés et laissez cuire 5 minutes.

Rajoutez le vin blanc à la préparation et monter à feu vif tout en mélangeant pendant 3 minutes.

Baissez le feu, versez la crème fraîche, salez et poivrez. Laissez mijoter quelques minutes.

Dispersez la sauce sur les pommes de terre, coupez le reblochon dans la longueur et disposez-le au dessus du plat.

Enfournez 30 minutes à 180°C.

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