Tarte à l'oignon

Tarte à l'oignon

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Temps de repos
15 min
Nombre de couverts
6 personnes

Ingrédients

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 600 g d'oignons
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • ¼ litre de lait
  • huile d'olive
  • muscade
  • sel et poivre
  • Pour la pâte brisée : 200 g de farine
  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillerée à soupe de sucre

Etapes

Préparez la pâte brisée avec la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le sucre. Mélangez avec un demi- verre d'eau jusqu'à obtenir une boule et laissez reposer 15 minutes.

Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir dans de l’huile quelques minutes.

Saupoudrez de farine et mélangez bien. Ajoutez le lait et les jaunes d'oeufs. Salez, poivrez et râpez un peu de noix muscade. Laissez mijoter 2 minutes à feu très doux.

Beurrez et étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la et versez la préparation des oignons dessus. Enfournez 30 minutes à 220°C.

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