Tagliatelles aux fruits de mer
Tagliatelles aux fruits de mer

Tagliatelles aux fruits de mer

Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de tagliatelles
  • 500 g de fruits de mer cuits décortiqués (crevettes
  • noix de Saint-Jacques
  • moules
  • calamars)
  • 3 échalotes
  • 30 cl de crème fraîche
  • 10 cl de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre.

Etapes

Commencez par faire dorer les fruits de mer dans une cocotte avec l’huile d’olive 2 minutes environ.

Ajoutez les échalotes émincées et le vin blanc. Laissez réduire 10 minutes.

Ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez. Laissez encore réduire 5 minutes.

Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée puis égouttez-les.

Servez les fruits de mer sur le lit de tagliatelles.

Vos tagliatelles aux fruits de mer sont prêtes...