Taboulé

Taboulé

Réalisez vous-même votre taboulé à la menthe tout frais en suivant cette recette rapide et facile de Toutlevin.

Préparation
20 min
Temps de repos
3 h
Nombre de couverts
6 personnes
  • 400 g de semoule
  • 500 g de tomates
  • 500 g de concombre
  • 1 oignon haché
  • 1 jus de citron
  • 15cl d'eau
  • 1 dl huile d'olive vierge extra
  • 1 brin de menthe fraîche
  • 1 brin de persil frais
  • 2 brins de ciboulette fraîche
  • 1 brin de cerfeuil frais
  • sel et poivre

Préparez les ingrédients en ébouillantant les tomates pendant une minute puis retirez la peau et les graines et épluchez les concombres.

Coupez les tomates et concombres en petits dés et ciselez les herbes.

Bien mélanger le tout ensemble avec le jus de citron, l'huile d'olive et l'eau. Saler et poivrer.

Ajoutez la semoule petit à petit tout en mélangeant.

Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 3h.

Mélangez la préparation avant de servir et décorez de persil (facultatif).

Suivez nos conseils d'accords mets et vins donnés dans notre article Quels vins boire avec le taboulé ?

Pour plus de suggestions d'accords, cliquez sur l'Epicurieux.