Taboulé
Taboulé

Taboulé

Préparation
20 min
Cuisson
--
Temps de repos
3 h
Nombre de couverts
6 personnes

Ingrédients

  • 400 g de semoule
  • 500 g de tomates
  • 500 g de concombre
  • 1 oignon haché
  • 1 jus de citron
  • 15cl d'eau
  • 1 dl huile d'olive vierge extra
  • 1 brin de menthe fraîche
  • 1 brin de persil frais
  • 2 brins de ciboulette fraîche
  • 1 brin de cerfeuil frais
  • sel et poivre

Etapes

Préparez les ingrédients en ébouillantant les tomates pendant une minute puis retirez la peau et les graines et épluchez les concombres.

Coupez les tomates et concombres en petits dés et ciselez les herbes.

Bien mélanger le tout ensemble avec le jus de citron, l'huile d'olive et l'eau. Saler et poivrer.

Ajoutez la semoule petit à petit tout en mélangeant.

Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 3h.

Mélangez la préparation avant de servir et décorez de persil (facultatif).

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