Saucisses de Toulouse et purée de pommes de terre

Saucisses de Toulouse et purée de pommes de terre

Préparez très facilement et à moindre frais ce plat emblématique de la cuisine du Sud-Ouest en associant une belle purée de pomme de terre à de véritables saucisses de Toulouse grillées.

Préparation
30 min
Temps de cuisson
48 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 4 Saucisses de Toulouse
  • Purée de pommes de terre : 800 g de pommes de terre
  • 1 gousse d'ail
  • 50 cl de lait
  • 100 g de beurre sel et poivre

Épluchez les pommes de terre et la gousse d'ail.

Faites-les cuire 40 minutes dans l’eau bouillante salée.

Une fois cuites écrasez-les. Ajoutez le lait chaud petit à petit en mélangeant continuellement et énergiquement jusqu’à ce que la purée soit onctueuse. Puis ajoutez le beurre en continuant de mélanger.

Faites cuire les saucisses 4 minutes de chaque côté au grill ou dans une poêle légèrement huilée.

Salez, poivrez et servez avec la purée.

Vos Saucisses de Toulouse grillées sont terminées…

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