Salade crétoise

Salade crétoise

Profitez simplement de tous les bénéfices de la cuisine crétoise en préparant très facilement cette salade à base de crudités, d’olives et de féta.

Préparation
15 min
Temps de repos
1 h
Nombre de couverts
4 personnes
  • 1 concombre
  • 1 laitue
  • 1 petit oignon rouge
  • 4 tomates (ou une douzaine de tomates-cerises)
  • 12 olives noires dénoyautées
  • 100 g de feta en dés
  • 50 ml d'huile d'olive
  • poivre

Nettoyez le concombre et les tomates, et découpez-les en petits dés.

Pelez le petit oignon et découpez-le en fines lamelles.

Egouttez les olives et coupez-les en deux.

Mettez le tout dans un saladier et ajoutez les dés de feta. Arrosez d’huile d'olive, poivrez et laissez macérer au frais 1 heure.

Lavez et essorez la laitue puis découpez grossièrement les feuilles à la main, et mélangez le tout.

Suggestion :

Pour relever la salade, vous pouvez ajoutez à l’huile d’olive le jus d’1/2 citron ou une cuillère à café de vinaigre de vin.

Servez cette salade en entrée ou en guise d’accompagnement d’un poisson (grillé ou vapeur).

Pour marier votre mets avec un vin savamment choisi, optez pour notre article Que boire avec une salade crétoise ?

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