Salade crétoise

Salade crétoise

Préparation
15 min
Cuisson
--
Temps de repos
1 h
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 1 laitue
  • 1 petit oignon rouge
  • 4 tomates (ou une douzaine de tomates-cerises)
  • 12 olives noires dénoyautées
  • 100 g de feta en dés
  • 50 ml d'huile d'olive
  • poivre

Etapes

Nettoyez le concombre et les tomates, et découpez-les en petits dés.

Pelez le petit oignon et découpez-le en fines lamelles.

Egouttez les olives et coupez-les en deux.

Mettez le tout dans un saladier et ajoutez les dés de feta. Arrosez d’huile d'olive, poivrez et laissez macérer au frais 1 heure.

Lavez et essorez la laitue puis découpez grossièrement les feuilles à la main, et mélangez le tout.

Suggestion :

Pour relever la salade, vous pouvez ajoutez à l’huile d’olive le jus d’1/2 citron ou une cuillère à café de vinaigre de vin.

Servez cette salade en entrée ou en guise d’accompagnement d’un poisson (grillé ou vapeur).