Rôti de porc, sauce barbecue
Cuisinez rapidement un délicieux rôti de porc accompagné de sa sauce barbecue : une notre recette idéale pour un déjeuner savoureux en famille.
- 1 rôti de porc d'1 kg
- 2 poivrons rouges
- 3 gousses d'ail
- 4 branches de thym
- 1 pincée de sel
- 150 ml de sauce barbecue
- 50 ml d'eau
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux et dégermez-les. Lavez le thym et séchez-le. Fendez en deux les poivrons rouges. Enlevez les côtes blanches et les pédoncules, lavez-les et coupez-les en lanières d'environ ½ cm de large.
Mettez le rôti dans un plat allant au four. Badigeonnez-le bien sur toutes ses faces avec la sauce barbecue. Ajoutez les lanières de poivron, l'ail, le thym et salez légèrement et versez 50 ml d'eau
Enfournez pour 1 heure de cuisson dans un four préchauffé à 190°C, chaleur tournante. Arrosez plusieurs fois pendant la cuisson si besoin.
Excellent avec des pommes de terre sautées !
Un plat convivial et gourmand qui accompagnera parfaitement un vin fruité de type Bordeaux, Bordeaux supérieur sans passage en barrique.
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