Rillettes de sardines, pain frotté à l'ail

Rillettes de sardines, pain frotté à l'ail

Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
2 personnes

Ingrédients

  • 1 boite de sardines à l'huile
  • 1 fromage blanc
  • Le jus d'½ citron
  • Quelques brins de ciboulette
  • 1 baguette
  • 2 gousses d'ail

Etapes

Émietter les sardines en enlevant les arêtes les plus grosses. Mélanger le fromage blanc, ajouter le citron et la ciboulette ciselée. Assaisonner en sel et poivre.

Découper la baguette dans le sens de la longueur, la frotter avec les gousses d'ail, ajouter quelques gouttes d'huile d'olive et la passer au four pendant 10 minutes.

Tartiner les sardines sur le pain.

Les 15 juillet et 5 août prochains, vous pourrez découvrir la fête de la sardine à Saint Jean de Luz. Je vous propose aujourd'hui une recette fraîche pour l'apéritif à base de ce poisson souvent apprécié grillé au barbecue.