Poulet aux girolles
Poulet aux girolles

Poulet aux girolles

Préparation
20 min
Cuisson
1 h
Temps de repos
--
Nombre de couverts
6 personnes

Ingrédients

  • 1 poulet de 2 kg
  • 500 g de girolles
  • 100 g de tomates
  • 100 g de farine
  • 100 g d'échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • thym
  • laurier
  • sel et poivre

Etapes

Coupez le poulet en six morceaux, trempez-les dans la farine et faites-les dorer 15 minutes dans du beurre et de l’huile.

Couvrez et laissez cuire 15 minutes de plus.

Pendant ce temps, pelez, épépinez et concassez les tomates et hachez l’ail et l’échalote.

Mélangez le tout avec le thym et le laurier. Salez, poivrez et laisser cuire 10 minutes avant d’ajouter les girolles.

Prolongez la cuisson de 20 minutes

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