Poulet au riesling
Cuisinez un poulet au riesling facilement afin de surprendre vos invités !
20 min
1 h
4 personnes
Par la rédaction
- 1 poulet coupé en morceaux
- 200 g de champignons de paris
- 1 oignon
- 50 cl de riesling
- 30 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 120 g grammes de beurre
- 100 g de farine
- 1 branche d'estragon
- sel et poivre
Faites revenir les morceaux de poulet avec l’oignon en tranches dans l’huile dans une cocotte. Farinez chaque morceau puis remettez-les dans la cocotte avec l’oignon, le riesling, la moitié du beurre et l’estragon.
Salez, poivrez, et laissez cuire une heure à couvert.
Faites revenir les champignons dans une poêle avec le reste du beurre et le persil.
Quand le poulet est cuit, ajoutez la crème et les champignons dans la cocotte.
Servez avec des tagliatelles fraiches.
Pour accompagner votre poulet au riesling d'un vin, lisez notre article dédié Que boire avec du poulet ?
Pour d’autres accords tendances, l’Epicurieux est à votre disposition !
Publié , par La rédaction