Poulet au citron
Cuisinez facilement un succulent poulet au citron ! Ce plat convivial et savoureux séduira les palais de tous vos invités.
- 1 poulet coupé en morceaux
- 4 citrons
- 1 branche de thym
- 20 g de beurre
- 1 tranche de lard fumé coupée en dés
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl d'eau
- 1 cuillère à café de maïzena
- sel et poivre
Faites mariner pendant 4h les morceaux de poulet avec le jus de 2 citrons, la branche de thym, salez et poivrez.
Égouttez le poulet et faites-le revenir dans le beurre avec le jus de la marinade et l’eau.
Laissez cuire à couvert 40 minutes à feu doux.
À la fin de la cuisson, retirez les morceaux de poulet, gardez-les côté et déglacez le jus de cuisson avec le jus des 2 derniers citrons, la crème et la maïzena délayée dans 1 cuillerée d'eau.
Portez à ébullition et nappez le poulet de cette sauce.
Suivez nos conseils d'accords mets et vins avec notre article Que boire avec un poulet au citron ?
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