Poulet à la réglisse
Surprenez facilement vos invités avec cette recette savoureuse de poulet à la réglisse qui saura séduire votre tablée !
- 4 blancs de poulet
- 50 g de lardons fumés
- 2 oignons
- 15 cl de crème liquide
- 600 g de petites pommes de terre
- 1 poire
- ½ cuillère à café de réglisse en poudre
- 1 cube de bouillon de volaille
- huile d'olive
- sel et poivre
Dans une cocotte huilée, faites revenir l’oignon finement émincé.
Découpez les escalopes de poulet en morceaux et ajoutez-les ainsi que les lardons.
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en quatre puis ajoutez-les dans la cocotte. Versez la crème liquide et saupoudrez de réglisse. Ajoutez 15 cl de l’eau ainsi que le cube de bouillon émietté. Salez, poivrez.
Laissez mijoter à feu doux 20 minutes environ en remuant de temps en temps. En fin de cuisson ajoutez la poire découpée en petits morceaux.
Accompagnez votre poulet à la réglisse d'un délicieux vin conseillé par Toutlevin dans cet article.
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