Poulet à la réglisse

Poulet à la réglisse

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 50 g de lardons fumés
  • 2 oignons
  • 15 cl de crème liquide
  • 600 g de petites pommes de terre
  • 1 poire
  • ½ cuillère à café de réglisse en poudre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Etapes

Dans une cocotte huilée, faites revenir l’oignon finement émincé.

Découpez les escalopes de poulet en morceaux et ajoutez-les ainsi que les lardons.

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en quatre puis ajoutez-les dans la cocotte. Versez la crème liquide et saupoudrez de réglisse. Ajoutez 15 cl de l’eau ainsi que le cube de bouillon émietté. Salez, poivrez.

Laissez mijoter à feu doux 20 minutes environ en remuant de temps en temps. En fin de cuisson ajoutez la poire découpée en petits morceaux.