Poulet à la hongroise

Poulet à la hongroise

Cuisinez un poulet à la hongroise facilement afin de surprendre vos invités !

Préparation
20 min
Temps de cuisson
1 h 15 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 1 poulet coupé en morceaux
  • 1 gros oignon
  • 1 boite moyenne de concentré de tomates
  • 1 petit pot de crème fraiche épaisse
  • ½ verre de vin rouge
  • 1 branche de thym,3 feuilles de laurier
  • paprika
  • sel et poivre

Faites revenir l'oignon émincé dans une cocotte beurrée, faites-y dorer les morceaux de poulet quelques minutes et réservez.

Déglacez la cocotte avec le vin rouge à feu doux et mélangez le concentré de tomates avec un peu de l'eau tiède afin d'obtenir une consistance proche d'un velouté. Versez dans la cocotte.

Saupoudrez de paprika, insérez les feuilles de laurier et la branche de thym, salez et poivrez.

Replacez les morceaux de poulet dans la cocotte et laissez mijoter 45 minutes à couvert.

À mi-cuisson découvrez.

Une fois cuits, retirez les morceaux de poulet, réservez, incorporez la crème fraiche, mélangez et remettez le poulet dans la cocotte 5 minutes pour terminer la cuisson.

Envie de déguster votre poulet à la hongroise avec un vin ? Lisez notre article Que boire avec du poulet ?

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