Poisson tandoori

Poisson tandoori

Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Temps de repos
4 h
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de cabillaud
  • 2 yaourts nature,50 g de concentré de tomate,1 citron
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre
  • 4 cuillères à soupe de poudre à tandoori
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • sel et poivre.

Etapes

Répartissez le poisson dans un plat et entaillez-le à l’aide d’un couteau. Arrosez-le de jus de citron, saupoudrez de piment, salez, poivrez et laissez reposer au frais 1 heure environ.

Epluchez l’ail et le gingembre et écrasez-les.

Dans un saladier mélangez les yaourts avec la poudre de tandoori, le concentré de tomate, le vinaigre, l’ail et le gingembre. Salez, poivrez.

Versez la préparation à base de yaourt sur le poisson et laissez mariner environ 3 heures supplémentaires.

Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire votre poisson 15 minutes environ.

Suggestion: servez chaud accompagné d’un chutney de mangue, de salade et de naans.