Pigeonneau rôti

Pigeonneau rôti

Préparation
5 min
Cuisson
20 min
Temps de repos
10 min
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 4 pigeonneaux bridés
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • sel et poivre

Etapes

Laissez les pigeonneaux à température ambiante de 2 heures avant de les faire cuire.

Préchauffez le four à 220°C.

Huilez généreusement les pigeonneaux, salez, poivrez et déposez-les dans un plat allant au four.

Enfournez 20 minutes et arrosez avec le jus de cuisson régulièrement.

Une fois cuits, sortez les pigeonneau et laissez-les reposer 10 minutes avant de le découper.

Pendant ce temps, déglacez le fond du plat avec un peu d’eau et accompagnez les pigeonneaux de cette sauce.

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