Pâte à crêpes parfaite

Pâte à crêpes parfaite

Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Temps de repos
30 min
Nombre de couverts
8 personnes

Ingrédients

  • 125 g de farine de blé fluide
  • 2 oeufs
  • 30 cl de lait entier
  • 30 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • sel

Etapes

Dans un saladier, versez la farine et une pincée de sel. Creusez un puits, cassez-y les oeufs entiers.

Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet et ajoutez l’huile puis le lait peu à peu. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.

Dans une poêle posée sur feu vif, déposez un peu de beurre, laissez fondre puis versez une louche de pâte qui en recouvrira tout le fond. Laissez la crêpe cuire 2 ou 3 minutes, puis retournez-la et faites-la cuire

Votre pâte à crêpes est prête...