Pain d'épices facile
Pain d'épices facile

Pain d'épices facile

Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Temps de repos
12 h
Nombre de couverts
6 personnes

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 200 g de miel
  • 60 g de beurre
  • 50 g de cassonade
  • 10 cl de lait
  • 1 œuf
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre

Etapes

Dans un saladier, tamiser la farine, le bicarbonate et les épices. Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la cassonade et 1 pincée de sel.

Ajouter le miel. Puis verser le lait bouillant sur la farine en mélangeant pour obtenir une pâte épaisse et collante.

Tapisser un moule à cake de papier cuisson. Versez la pâte. Tapez le moule sur le plan de travail pour lisser la pâte.

Faire cuire le pain d'épices 45 minutes à 150°C. Une fois démoulé, laisser reposer 12h avant de le déguster.

Un accord original pour ce dessert gourmand : un porto un peu vieux.