Naans au fromage
Préparez très facilement le pain d’origine d’Asie centrale, le Naan. Dans cette recette, vous pourrez les farcir avec du fromage fondu pour les déguster chaud ou froid.
- 300 g de farine
- 1 yaourt nature
- 6 portions de fromage fondu
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- ½ sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Beurre doux fondu
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, la levure, l’huile, le yaourt et le sel.
Travaillez ensuite cette pâte sur un plan de travail légèrement fariné de manière à former une boule souple. Si besoin ajoutez un peu d’eau tiède ou de farine pour ajuster la texture.
Formez 6 petites boules et laissez reposer sous un linge entre 3 et 4 heures.
Formez une petite boule avec chaque portion de fromage. Insérez-en une au milieu de chaque boule de pâte que vous refermez ensuite. Aplatissez chaque boule sur le plan de travail.
Enfournez les naans à four chaud (260°C) sur une plaque légèrement huilée environ 10 minutes. A mi-cuisson, retournez-les et enduisez-les d’un peu de beurre fondu pour qu’ils se colorent légèrement.
Suggestions :
Les naans peuvent se déguster chauds ou froids, à l’apéritif ou au cours du repas accompagnés de viande et de crudités.
En insérant une tranche de jambon au milieu avec le fromage, vous obtiendrez des « Naans façon Croque-Monsieur ».
Vos naans au fromage sont prêts ? Servez-vous un petit verre de vin en lisant notre article Que boire avec des naans au fromage ?
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