Huîtres gratinées
Cuisinez vos huîtres gratinées facilement grâce à notre recette idéale qui régalera vos invités !
20 min
20 min
6 personnes
Par la rédaction
- 3 douzaines d'huitres fines et claires
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 15 cl de crème fraiche liquide
- 15 cl de vin blanc
- gruyère râpé
- beurre
- sel et poivre
Ouvrez les huitres et enlevez une coquille sur deux.
Lavez et coupez les poireaux en petits dés. Émincez l’oignon et les échalotes et faites revenir le tout dans un peu de beurre sans les faire dorer.
Salez, poivrez, ajoutez la crème fraiche et le vin et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
Versez la sauce dans chaque coquille d’huitre, parsemez de gruyère râpé et enfournez 15 minutes à 180°C.
Pour déguster vos huîtres, suivez les conseils de notre article Quels vins boire avec les huîtres ?
Pour d’autres accords tendances, l’Epicurieux est à votre disposition !
Publié , par La rédaction