Grillades d'agneau
Grillades d'agneau

Grillades d'agneau

Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Temps de repos
2 h
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 8 côtelettes d’agneau
  • 2 gousses d’ail
  • 12 cl de cidre
  • 8 cl de vinaigre de cidre
  • 8 cl de miel
  • le zeste d’un citron
  • 1 cuillère à soupe de romarin haché
  • sel et poivre
  • Sauce à la menthe:
  • 8 cl de vinaigre de cidre
  • 8 cl de miel
  • 2 cuillères à soupe de menthe hachée
  • sel et poivre

Etapes

Mélangez le cidre, le vinaigre, le miel, l’ail écrasé, le zeste de citron et le romarin. Insérez les côtelettes dans cette marinade, salez et poivrez. Laissez reposer 2h au réfrigérateur.

Faites cuire la viande sur le barbecue ou sur le grill du four 10 minutes en retournant à mi-cuisson et en les arrosant régulièrement de la marinade.

Pendant la cuisson, préparez la sauce à la menthe en mélangeant le vinaigre, le miel et la menthe, salez, poivrez et servez avec les côtelettes.

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