Gigot rôti

Gigot rôti

Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Temps de repos
5 min
Nombre de couverts
6 personnes

Ingrédients

  • 1,5 kg de gigot d’agneau
  • 15 olives noires
  • 15 olives vertes
  • 1 oignon
  • huile d’olive
  • thym
  • romarin
  • sel et poivre

Etapes

Préchauffer le four à 260°C.

Dénoyautez et émincez les olives et coupez l’oignon en rondelles.

Salez et poivrez le gigot, arrosez-le d’un peu d’huile d’olive et saupoudrez-le de thym et de romarin.

Dans un plat allant au four huilé, répartissez les olives et les oignons et placez le gigot dessus. Enfournez 15 minutes.

Baissez la température du four à 180°C et continuer la cuisson durant 25 minutes.

Laissez reposer le gigot dans le four 5 minutes avant de le découper et de le servir.

Votre Gigot rôti est terminé...