Gâteau citrouille et amandes

Gâteau citrouille et amandes

Préparation
1 h
Temps de cuisson
50 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 500 g de citrouille
  • 100 g d'amandes effilées
  • 3 œufs
  • 160 g de sucre
  • 100 g de farine
  • ½ sachet de levure
  • 2 pincées de cannelle
  • 100 g de beurre

Faire cuire la citrouille dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.

Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la farine, la cannelle, la levure, le sucre et le beurre fondu. Une fois cuite, écraser la citrouille en purée. La mélanger à la préparation.

Mettre cette pate dans un moule à gâteau préalablement beurré.

Disposer les amandes effilées sur la pate.

Faire cuire le gâteau pendant 35 minutes à 180 °C.

Déguster tiède !

L'accord Toutlevin qui va bien : nous vous recommandons plutôt un vin blanc de type Vouvray ou Graves blanc