Gaspacho
Le gaspacho est la recette de l’été par excellence. Pour un tout petit prix, vous vous régalerez de légumes frais de saison. Une recette idéale pour toute la famille.
- 5 tomates
- 1 concombre
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 bouquet de coriandre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 verres d'eau froide
- sel et poivre
Pelez et enlevez les pépins des légumes.
Mettez de coté ¼ du concombre et ¼ de chaque poivron et découpez-les en petits dés.
Mixez le reste des légumes avec les tomates épépinées, l’oignon pelé et l’ail hâché avec 2 verres d’eau froide. Ajoutez l’huile, le vinaigre puis assaisonnez.
Réservez au frais pendant 2 heures. Ajoutez-y avant de servir les dés de légumes et quelques peluches de coriandre.
Si vous n’avez pas le temps de laisser la préparation deux heures au frais, vous pouvez mettre un glaçon dans chaque verre avant de servir le gaspacho.
Votre Gaspacho est terminé…
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