Flan aux poires et à la cannelle

Flan aux poires et à la cannelle

Préparation
15 min
Temps de cuisson
30 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 4 poires
  • 50 g de farine
  • 3 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 500 ml de lait
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à café de cannelle.

Epluchez et épépinez les poires. Coupez-les en tranches dans la longueur et disposez-les en éventail dans un moule à manquer beurré.

Dans un saladier mélangez au fouet les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite progressivement la farine, la cannelle puis le lait chaud.

Versez la préparation ainsi obtenue sur les poires et enfournez à four chaud (180°) 30 minutes environ jusqu’à ce que le dessus du flan soit bien doré.

Laissez refroidir le flan, démoulez-le et servez-le frais de préférence.

Votre flan est prêt ...