Filets de grondin au vin blanc

Filets de grondin au vin blanc

Préparation
15 min
Temps de cuisson
35 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 4 filets de grondins
  • 20 cl de vin blanc
  • 2 échalotes
  • 2 gousse d'ail
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café de thym
  • huile d'olive
  • Sel et poivre.

Pelez et émincez les échalotes puis faites-les revenir quelques minutes dans un peu d’huile d’olive.

Dans un plat à gratin disposez les filets de grondin et les échalotes cuites sur le dessus, arrosez d’un filet d’huile d’olive, du jus de citron puis versez le vin blanc et saupoudrez de thym. Salez, poivrez et répartissez la crème fraîche sur le dessus.

Enfournez à four chaud (180°C) 30 minutes environ.

Suggestion :

Servez ce plat accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz blanc.

Vos filets de grondin au vin blanc sont prêts...