Filet mignon à la crème

Filet mignon à la crème

Préparation
12 min
Cuisson
13 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 1 filet mignon de porc
  • 125 cl de crème fraîche épaisse
  • 200 g de champignons
  • 1 botte de persil
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 20 g de beurre
  • sel et poivre

Etapes

Coupez le filet de porc en fines tranches. Faites-les revenir dans le beurre 3 minutes de chaque côté, puis réservez.

Pendant ce temps utilisez la poêle pour faire cuire les champignons coupés et l’ail émincé. Ajoutez le persil ciselé, le gingembre et la crème. Laissez mijoter 3 minutes et remettez la viande, mélangez 4 minutes, salez et poivrez.

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