Daurade royale au four
Daurade royale au four

Daurade royale au four

Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
6 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de daurade
  • 12 têtes de champignons de Paris
  • 6 tomates
  • 5 échalotes
  • 3 citrons
  • 1 feuille de laurier
  • 3 branches de thym
  • 30 cl de vin blanc sec
  • 60 g de beurre
  • 15 cl d’huile d’olive
  • sel et poivre

Etapes

Mettez les daurades dans un plat allant au four, salez et poivrez.

Coupez les tomates et les citrons en rondelles, émincez les champignons et disposez les légumes sur le poisson.

Ajoutez les échalotes, le thym-citron et le laurier autour des daurades. Versez le vin blanc et disposez des morceaux de beurre. Arrosez le plat d’huile d’olive et enfournez 30 minutes à 180°C en arrosant régulièrement.

Votre Daurade royale au four est terminée...