Daurade au citron

Daurade au citron

Préparation
10 min
Cuisson
40 min
Temps de repos
8 min
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 1 daurade de 800g environ vidée et écaillée
  • 40 g de beurre
  • 1 citron
  • 2 oignons
  • 3 tomates
  • sel
  • poivre

Etapes

Faites quelques entailles dans la chair à intervalles réguliers.

Pelez le citron ; coupez-le en minces rondelles et enlevez les pépins.

Mettez les rondelles de citron dans les entailles de la daurade.

Pelez et émincez les oignons. Ébouillantez les tomates de manière à pouvoir les peler, puis coupez-les en rondelles. Déposez oignons et tomates au fond d'un plat allant au micro-ondes.

Posez le poisson dans le plat. Parsemez de noisettes de beurre. Couvrez de film plastique alimentaire.

Faites cuire 5 minutes à la puissance maximale. Retournez le poisson et remettez-le à cuire 3 minutes. Tournez le plat au cours de la cuisson.

Laissez reposer 7 à 8 minutes puis retirez le film plastique alimentaire. Salez et poivrez avant de servir accompagné de riz créole ou de pommes de terre vapeur.

Votre Daurade au citron est terminée…