Daurade à la provençale
Daurade à la provençale

Daurade à la provençale

Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 1,5 kg de filets de daurade
  • 3 tomates
  • un poivron jaune
  • un poivron rouge
  • un poivron vert
  • 50 cl de vin blanc sec
  • 3 échalotes
  • 2 citron
  • 1 branche de persil
  • 100 g de beurre
  • sel et poivre

Etapes

Lavez les filets soigneusement et séchez-les dans un torchon.

Préchauffez le four à 220°C.

Pendant ce temps, coupez les tomates et les citrons en tranches, hachez finement les échalotes et coupez les poivrons en lanières fines.

Répartir cette préparation dans un plat allant au four, et déposez la daurade dessus.

Saupoudrez de persil haché et ajoutez le beurre. Salez et poivrez.

Enfournez 20 minutes et arrosez de vin blanc à mi-cuisson.

Votre Daurade à la provençale est terminée…