Crumble aux pommes
Le crumble est un dessert déclinable à l’infini que je vous propose ici dans sa version classique et délicieuse : aux pommes !
- 4 pommes vertes type Golden
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 150 g de beurre
- 1 pincée de cannelle
Préchauffer le four à 180 °C.
Eplucher 4 pommes, les couper en lamelles puis les disposer dans le fond d’un petit plat.
Dans un saladier et à l’aide d’une spatule, mélanger 200 g de farine avec 200 g de sucre puis ajouter 150 g de beurre pommade (vous pouvez ramollir votre beurre au micro-ondes quelques secondes) ainsi qu’une pincée de cannelle. On obtient alors une pâte à l’aspect un peu sablé.
Etaler cette pâte sur les pommes de manière uniforme.
Enfourner pendant 20 minutes.
Une Blanquette de Limoux forme un bel accord mets et vin avec un crumble aux pommes. Brut, demi-sec ou doux, vous apprécierez ses saveurs de pomme verte, de grillé et de noisette.
Pour d’autres accords tendances, l’Epicurieux est à votre disposition !