Croziflette au Beaufort de Suisse
Croziflette au Beaufort de Suisse

Croziflette au Beaufort de Suisse

Préparation
30 min
Cuisson
1 h
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de crozets
  • 300 g de Beaufort
  • 300 g de reblochon de Savoie
  • 1 gros oignon
  • 150 g de lardons
  • 200 g de jambon cru
  • 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Poivre du moulin

Etapes

Commencer par cuire les Crozets dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes avec le cube de bouillon de volaille.

Une fois cuits et égouttés, les déposer dans un grand plat à gratin.

Détailler le beaufort en cubes, les ajouter, verser la crème fraiche et poivrer grâce au moulin, bien mélanger.

Dans une poêle bien chaude, faire fondre l'oignon émincé. Ajouter les lardons et saisir le tout.

Incorporer le mélange oignon/ lardons aux crozets et mélanger de nouveau.

Déposer des tranches de reblochon sur le dessus et enfourner pour environ 30 minutes.

Une fois que le fromage est gratiné, sortir le plat du four avec précaution et déposer quelques tranches de jambon cru sur la croziflette.

Déguster avec une salade verte aux noix.

Cette délicieuse recette de croziflette se mariera parfaitement avec un vin blanc sec fruité et léger de type vin de Savoie, Cheverny ou un Marignan.