Crêpes roquefort et noix

Crêpes roquefort et noix

Préparation
30 min
Cuisson
10 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • Pour la pâte:
  • 125 g de farine de sarrasin
  • 2 oeufs
  • 75 cl d'eau
  • 30 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • sel
  • Garniture pour 4 crêpes :
  • 120 g de Roquefort
  • 4 cuillerées à café de crème fraîche liquide
  • 4 cuillerées à café de noix hachées
  • poivre

Etapes

Dans un bol, commencez par émietter le Roquefort, puis ajoutez la crème et les noix et enfin le poivre. Mélangez ensuite le tout jusqu’à obtenir une pâte crémeuse.

Coupez vos crêpes en forme de rectangle pour en garnir le milieu de crème de Roquefort. Refermez-les ensuite pour former un carré.

Placez enfin vos crêpes sur la plaque de votre four préalablement recouverte de papier sulfurisé et laissez chauffer 10 minutes à thermostat 7 (210 °C).

Suggestion : Servez chaud en ajoutant quelques cerneaux de noix.

Vos crêpes roquefort et noix sont prêtes...