recette
Crêpes roquefort et noix
Tentez l'audace avec notre recette de crêpes au roquefort et aux noix : 2 ingrédients qui exploseront en bouche pour le plus grand plaisir de vos papilles.
- Ingrédients
- Pour la pâte :
- 125 g de farine de sarrasin
- 2 oeufs
- 75 cl d'eau
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- sel
- Garniture pour 4 crêpes :
- 120 g de Roquefort
- 4 cuillerées à café de crème fraîche liquide
- 4 cuillerées à café de noix hachées
- Poivre du moulin
Dans un bol, commencer par émietter 120 g de Roquefort, puis ajouter 4 cuillérées à café de crème fraîche épaisse, 4 cuillerées à café de noix hachées et enfin le poivre. Mélanger ensuite le tout jusqu’à obtenir une pâte crémeuse.
Préchauffer le four à 210 °C.
Garnir les crêpes de crème de Roquefort et les plier en forme de triangle ou de rectangle.
Placer les crêpes sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé et laissez chauffer 10 minutes à 210 °C.
Servir chaud en ajoutant quelques cerneaux de noix sur le dessus.
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