Crêpes framboises parfumées à la rose
Crêpes framboises parfumées à la rose

Crêpes framboises parfumées à la rose

Préparation
30 min
Cuisson
5 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • Pour la pâte:
  • 125 g de farine de blé fluide
  • 2 oeufs
  • 30 cl de lait entier
  • 30 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cuillère à soupe d'eau de rose
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • sel
  • Garniture pour 4 crêpes :
  • 50 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 60 g de farine de blé fluide
  • une trentaine de framboises

Etapes

Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition.

Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un saladier et incorporez-y le sucre à l’aide d’un fouet pendant 2 minutes.

Ajoutez ensuite la farine et mélangez encore jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez alors le lait dans le saladier, sans cesser de mélanger.

Remettez la mixture dans la casserole et laissez épaissir à feu moyen, sans cesser de tourner, pendant 5 minutes. Enfin, retirez du feu et laissez refroidir.

Garnissez les crêpes et ajoutez quelques framboises fraîches.

Roulez vos crêpes et dégustez-les sans attendre.

Suggestion : Agrémentez vos crêpes d’un coulis de chocolat.

Vos crêpes framboises parfumées à la rose sont terminées...